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lunes, 14 de septiembre de 2015

Azúcar poca ¿Pero cuanta, exactamente?

Sabemos por estudios recientes (y porque es mas que evidente) que la obesidad está aumentando de forma alarmante, incluso en niños, y una de las causas es la ingesta excesiva de azúcar.

Y no nos referimos solo al azúcar que añadimos a la leche o al café, sino la que consumimos sin darnos cuenta cada vez que tomamos una galleta o un zumo.


Hace poco compartía con vosotros la campaña del nutricionista Julio Basulto contra el apoyo de la Asociación Española de Pediatría a unas galletas infantiles que, como todas las galletas, contienen una excesiva cantidad de azúcar y no se pueden considerar un alimento recomendable.

O hacíamos la cuenta de la cantidad de azúcar que puede contener un simple cuenco de cereales para el desayuno en la entrada ¿Te tomarías 4 cucharadas de azúcar para desayunar? 

Un excelente trabajo en el blog de "Un papá en prácticas"  sobre la cantidad de azúcar que contienen diversos productos que  toman habitualmente los niños nos puede ayudar a hacernos una idea de cuanto toman en realidad nuestros niños. Mucho mas de lo recomendable. ¿Y cuanto es lo recomendable?

La OMS, en un reciente comunicado que puedes leer pinchando aquí, recomienda limitar la ingesta de azúcar a 50 gr al día y mejor si se reduce a 25 gr al día para obtener beneficios adicionales para la salud.
Estas cantidades corresponden a las calorías máximas que debería aportar el azúcar considerando que no deberían superar el 10 %, y mejor menos del 5% de las calorías que consumimos diariamente, y que en adultos se calcula unas 2000.
En los niños estas cantidades varían en función de la edad, la actividad física y otros factores que cambian con el tiempo, así que, ¿como sabemos cuál es la cantidad máxima de azúcar que pueden tomar nuestros niños? 
Por suerte la actividad física de los niños es casi siempre igual: INTENSA. Por lo cual, antes de la pubertad, es fácil calcular sus necesidades de calorías y el porcentaje de las mismas que pueden obtener del azúcar.
Basándonos en las tablas publicadas por la OMS de necesidades nutricionales, las cantidades máximas de azúcar que deberían tomar los niños serían:

Edad
Niños
Niñas
años
Kcal/día
10% azúcar (gr)
5 % azúcar (gr)
Kcal/día
10% azúcar (gr)
5 % azúcar (gr)
1-2
1200
30
15
1140
29
14
2-3
1410
35
18
1310
33
16
3-4
1560
39
20
1440
36
18
4-5
1690
42
21
1540
39
19
5-6
1810
45
23
1630
41
20
6-7
1900
48
24
1700
43
21
7-8
1990
50
25
1770
44
22
8-9
2070
52
26
1830
46
23
9-10
2150
54
27
1880
47
24


Edad
Varones
Mujeres 
años
Kcal/día
10% azúcar (gr)
5 % azúcar (gr)
Kcal/día
10% azúcar (gr)
5 % azúcar (gr)
10-11
2140
54
27
1910
48
24
11-12
2240
56
28
1980
50
25
12-13
2310
58
29
2050
51
26
13-14
2440
61
31
2120
53
27
14-15
2590
65
32
2160
54
27
15-16
2700
68
34
2140
54
27
16-17
2800
70
35
2130
53
27
17-18
2870
72
36
2140
54
27

¿Y como evitar que tomen tanta azúcar? Eso da para otra entrada, pero para empezar mira todas las etiquetas. Es difícil, pero solo lo harás una vez. Y mejor aún, dale alimentos que no precisan etiquetas (fruta, verduras, pan, leche).