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miércoles, 15 de agosto de 2012

El huevo es bueno para el corazon


Este alimento ha sido visto con recelo durante mucho tiempo debido a su contenido en colesterol. Sin embargo, un estudio realizado por investigadores españoles de la Universidad de Navarra sugiere que su consumo no está relacionado con un aumento del riesgo cardiovascular. 
Durante seis años, los investigadores  han hecho seguimiento a la dieta, el estilo de vida y las enfermedades de 14.185 adultos jóvenes sanos, concluyendo que las personas que consumían cuatro o más huevos de gallina por semana no tenían más riesgo de sufrir un problema cardiovascular (infarto de miocardio, ictus, bypass u otro procedimiento de revascularización coronaria) que aquellos que tomaban menos de uno a la semana.
Además, por sus propiedades nutricionales (proteínas de alto valor biológico, vitaminas y hierro) y su fácil digestión y masticación, lo hacen un alimento ideal para niños.